大家好，关于书肉怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于书的做法的知识，希望对各位有所帮助！
书肉怎样做好吃
1、做法：先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。在锅中加入开水，大火炖2到3分钟。大火烧制后改小火，慢炖2到3小时。最后大火收汁，加味精出锅，即成。
2、流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。
3、材料：带骨羊腿肉1000克，偏肥羊排骨500克，料酒适量，青花椒适量，生姜5片，大葱两根，大白菜一棵，干辣椒10个，老抽适量。辅料：盐，鸡精，清水。
4、书这种常见的食材呢，市场上也很常见，好多学生想做好吃一点，以下有几种吃法给予提供 1清蒸，家里厨房应该都有电磁炉什么的，时间不能长，五分钟就可以了，要不父母看见了会扒你们的皮。
5、将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片；葱切片，姜蒜切片。 将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅拌均匀，腌制10 分钟。 中火把油热了，放入五花肉，中火炸至金黄色。
藏书羊肉怎么做好吃
1、熬好的汤，不过因为跟北方羊肉汤有点不同，没有那么的白，不过味道是一样浓郁的，羊肉的话就捞出，放凉了切片就好，一定要放凉切哦。
2、去除血水，在锅中倒入冷水没过羊肉，倒入适量的料酒，撒上一把青花椒，浸泡3小时。此步骤的目的是去除多余的血水和膻味。将浸泡羊肉的水倒干后，将羊肉冷水下锅焯水，同时加入料酒、生姜、大葱段。
3、在苏州，一碗藏书羊肉汤做成藏书羊肉锅，额外会添加粉丝、大白菜，豆腐等。
4、小火炖1个半小时（实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的多少） 4 烧好后将羊肉捞出晾凉，入冰箱冷藏半天更佳。取出切片，蘸椒盐吃，配以香菜之类。 5 这羊肉，光闻着就很香！---白切羊肉就这样做好了。
怎么做出酥脆可口的炸酥肉?
肉的选择和腌制。酥肉用的是猪肉，其中里脊是最佳选择，猪里脊肉质细腻多汁，而且烹饪时容易变软不柴。猪里脊清洗干净后，切成小拇指粗细的条，放料酒，生抽，胡椒粉，五香粉，姜末，一个鸡蛋清抓拌均匀，腌制半小时。
炸酥肉的简单做法 首先用到的食材有，***五花肉，看自己能吃多少就买多少，我用的是500克，金三线的。
锅内放油。油温六成热。一片一片地放入肉片，小火炸。1炸到两面金黄捞出。1最后小酥肉就做好了。
炸酥肉要做的好吃，首先将五花肉洗净切块，放入花椒。加鸡蛋、淀粉和盐，抓匀。五花肉裹上淀粉炸，中火七八分钟即可。制作步骤如下：五花肉洗净备好，然后切中块。
炸之前先用盐和淀粉腌制肉片：在炸肉之前，您可以先在腌肉时加入少量盐和淀粉(如玉米淀粉)，这有助于吸收多余的水分，并帮助肉变得更加酥脆。使用高温热油：热油温度越高，食物炸得越脆。
正宗藏书羊肉的做法
将羊肉剔骨，切块备用。将羊肉出一铺水、沥干后待用。起油锅，加入八角，姜片，花椒爆香。放下羊肉翻炒至焦黄。撒上生抽老抽。加入纯净水、桂皮、香叶大火焖15-30分钟。
白烧羊肉（藏书羊肉）的做法 首先将羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水。如是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了。将羊肉清洗干净放入锅中，用小火慢慢地炒，炒出血水。
冷水下锅，烧开后撇去浮末加入辣椒 花椒 大料 茴香 花椒等。
先用急火，等汤水沸腾后将表层泡沫撇除，再改用文火炖烧.(你会看到他们煮羊肉都用一种颜色很深的木桶。
在苏州，一碗藏书羊肉汤做成藏书羊肉锅，额外会添加粉丝、大白菜，豆腐等。
藏书羊肉做法
1、白烧羊肉（藏书羊肉）的做法 首先将羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水。如是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了。将羊肉清洗干净放入锅中，用小火慢慢地炒，炒出血水。
2、在苏州，一碗藏书羊肉汤做成藏书羊肉锅，额外会添加粉丝、大白菜，豆腐等。
3、冷水下锅，烧开后撇去浮末加入辣椒 花椒 大料 茴香 花椒等。
4、经过几代人的努力、继承和发展，使其形成著名品牌，1997年经***商标局正式注册为“藏书羊肉”，实现产业化经营。
5、做法 羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
