番茄和茄子怎么做好吃（番茄茄子怎么做好吃 家常简单做法）
各位老铁们好，相信很多人对番茄和茄子怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于番茄和茄子怎么做好吃以及番茄茄子怎么做好吃 家常简单做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
1西红柿炒茄子的做法
1、〖做法〗西红柿去皮后切成小丁，尽量切得小一些、茄子切成约8毫米至一厘米见方的条。小葱葱头、生姜、大蒜都切成末，泡椒也切得碎一些，红油豆瓣酱剁碎了再用更好。
2、西红柿用开水烫，然后去皮，切成块 茄子切成滚刀块，撒上盐拌匀，静置20分钟。
3、做法：把茄子洗净去蒂，切成条状小块，西红柿切块装盘备用，大蒜去皮切块。锅中倒入油，大火加热，油温至7成熟，下大蒜爆香。倒入茄子，改中火炒至金黄色。倒入西红柿继续翻炒均匀。
2西红柿炒茄子究竟是先放西红柿还是先放茄子
1、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽、老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒。直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
2、当然是最后再放西红柿了。还有，不要先放盐，不然茄子也会变黑的。
3、步骤三：因为茄子经过腌制出水后，不再吸油，锅中放入的油量，炒好之后基本上不会变化太大。炒完茄子后，如果锅里的油还是比较多，那就倒出来，然后放入洗净切成块的西红柿，翻炒均匀。
4、锅内放适量的油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味。先放入番茄煸炒断生之后，再倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直到番茄的汤包裹住茄子为止，放入蒜末，最后淋入水淀粉勾芡即可盛出来装盘。
3西红柿炒茄子的家常做法
1、西红柿用开水烫，然后去皮，切成块 茄子切成滚刀块，撒上盐拌匀，静置20分钟。
2、步骤：茄子洗净，切滚刀块。西红柿切大块。肉切薄片，辣椒切小段。茄子撒上少许盐，撒上适量淀粉，均匀的翻拌一下。热锅倒多一些油，放入茄子块炸一下，炸至微黄控油捞出。
3、材料：茄子2根，西红柿一个。茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片。锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用；茄子比较吃油，所以油要多放点。
4、〖做法〗西红柿去皮后切成小丁，尽量切得小一些、茄子切成约8毫米至一厘米见方的条。小葱葱头、生姜、大蒜都切成末，泡椒也切得碎一些，红油豆瓣酱剁碎了再用更好。
5、番茄炒茄子的做法一：材料：番茄一个，茄子厚皮，葱一颗（切葱花），姜两片切成丝。调料：番茄酱一大匙，橄榄油一大匙，糖1/3茶匙，盐一茶匙，生抽1茶匙，香油1/2茶匙。
6、家常茄子最好吃4种做法2 西红柿炒茄子 这个是名副其实的近亲结婚，一个是番茄，一个是茄子。
OK，关于番茄和茄子怎么做好吃和番茄茄子怎么做好吃 家常简单做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
