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卤菜都有哪些菜品

2022年03月20日 14:31:26 生活 12525 投稿:用户投稿

卤菜都有鸡蛋、鹌鹑蛋、莲藕、牛肉、鸡腿等。

1、鸡蛋:最常见的是五香茶叶蛋,卤的时间长,香味更浓更透。

2、鹌鹑蛋:鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等营养物质。

3、莲藕:口感香而浓郁,而且做法简单,是卤菜必不可少的美食。

4、牛肉:煮熟煮透后,颜色棕黄,表面有光泽,酱香味浓。

5、鸡腿:以黄酒、酱油、白糖、茴香、桂皮等为调料,煮制而成的一道淮扬菜系的特色美食。

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